PASTEL 3 LECHES DE CHOCOLATE ⎪BIZCOCHO ESPONJOSO Y HÚMEDO⎪MY SWEET BAKERY

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TE DEJO LA RECETA AQUI:

Pan esponja:
- 7 huevos a temperatura ambiente
- 210 gramos de azúcar refinada ( 1 taza más 1 cucharada)
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- 180 gramos de harina ( 1 más 1/3 tazas al ras)
- 30 gramos de cocoa en polvo (4 cucharadas)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Molde de 22 cm forrado con papel para hornear
- Horno precalentado a 180 grados Centígrados

3 leches de chocolate:
- 1 leche condensada de 387 gramos (Primero la mitad si te gusta muy dulce úsala completa)
- 1 leche evaporada de 360 gramos (340 mililitros)
- Una media crema de 250 mililitros
- Media taza de leche
- 25 gramos de cocoa en polvo

Betún de chantillí de chocolate:
- Dos tazas de crema para batir
- 200 gramos de chocolate semiamargo

Drip de chocolate:
- 50 gramos de chocolate semiamargo
- 1 Cucharada de crema para batir

Si tienes dudas, escríbeme en los comentarios¡¡¡
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Recipe in English

Sponge bread:
- 7 eggs at room temperature
- 210 grams of refined sugar
- A teaspoon of vanilla essence
- 180 grams of flour
- 30 grams of cocoa powder
- 1 teaspoon baking powder
- 22 cm mold lined with baking paper
- Oven preheated to 180 degrees Celsius

3 chocolate leches:
- 1 condensed milk of 387 grams
- 1 evaporated milk of 360 grams (340 milliliters)
- A half and half cream of 250 milliliters
- Half a cup of regular milk
- 25 grams of cocoa powder

Chocolate whipped cream :
- Two cups of whipping cream
- 200 grams of semisweet chocolate

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