ГОТУЄМ МАЛОСОЛЬНІ ОГІРКИ / КОНСЕРВАЦІЇ /ЗАКРУТКИ

Хрумкі й запашні малосольні огірки є чудовим доповненням до обіднього столу. І звичайно в кожної господині є свій перевірений рецепт. Я користуюсь старим класичним рецептом - все швидко, просто й зручно.

Малосольні огірки, складники на 3-х літрову банку :
огірки - скільки поміститися в банку
3 столових ложки кам'яної нейодованої солі
3 листочки чорної смородини
3 листочки вишні
3 листочки дуба
1 корінчик хрону
парасолька кропу
5 зубців часнику
залити холодною водою, накрити капроновою кришкою.
Смакувати можна вже через три доби.

Також можна заливати огірки в банках гарячим розсолом :
2 л води ( приблизно на банку)
100 гр солі
закип'ятити й залити огірки, накрити капроновою кришкою. Смакувати можна вже через добу.
Ці малосольні огірки, добре просолившись, залишаємо на зиму, як КВАШЕНІ.

У випадку зберігання квашених огірків в підвалі :
Посмакувавши малосольними огірками, через 2 тижні опускаю до підвалу. Або через 4-5 днів зливаю розсіл з банок, перекип' ячую його в каструлі й заливаю гарячим розсолом, цього разу щільно вкладені до банки солоні огірки,поклавши зверху ще свіжу парасольку кропу (зелені). І відразу закатую металевими кришками. Це солоні огірки на зиму
Щоб зберегти огірки в квартирних умовах :
Літрові чи двохлітрові банки з огірками потрібно двічі залити гарячим розсолом для впевненого зберігання в квартирних умовах. А от ТРЬОХ літрові достатньо одного разу.

Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакують малосольні огірочки!

Видео ГОТУЄМ МАЛОСОЛЬНІ ОГІРКИ / КОНСЕРВАЦІЇ /ЗАКРУТКИ канала Алла Ферштинська