Ливерная Колбаса из Конины! Такого вы ещё не пробовали!

Ингредиенты для ливерной колбасы:
- Мясо конины 2 кг
- Печень 400 гр
- Сердце 200 гр
- Лёгкие 400 гр
- Селезёнка 150-200 гр
- Чеснок 2 головки
- Крахмал (любой) 5 ст.л.
- Бульон 1л
- Соль
- Чёрный перец
- Кишки (говяжьи)
Ливерная колбаса готовится у всех по разному, мы любим более мясной вкус. Пропорции можете выбирать сами, как вам нравится. Для начало мы отварили крупные кости конины с мясом (примерно 2-2.5 часа). Затем этот бульон мы использовали для варки внутренних органов конины (печень, селезёнка, лёгкие, сердце). Готовые игридиенты мы порезали тонкими полосками, чтобы было легче прокручивать через электрическую мясорубку. После перемололи всё, с добавлением чеснока, в ливерный фарш. Далее добавляем крахмал для скрепления фарша, соль и перец по вкусу. Для сочности обязательно добавьте верхний жир снятый с бульона. В заранее приготовленные говяжьи кишки заполняем начинку. Домашняя Ливерная колбаса почти готова. Теперь осталось закинуть каждую колбасу в кипящий бульон на 2-3 минуты. Остывшая колбаса готова к употреблению. Казахскиий ДЕЛИКАТЕС из конины готов. Можно
подавать как холодную закуску, а также фарш использовать для приготовление пирожков, чебуреков. Не забывайте подписываться, нам будет очень приятно. Сватьте лайки и делитесь нашими рецептами. Жмите колокольчик и будем вновь ждать вас на нашем канале. Ас болсын!
#Ливернаяколбаса #закускаизконины #домашняколбаса #ливерныйфарш

Видео Ливерная Колбаса из Конины! Такого вы ещё не пробовали! канала As Bolsin!