КОПЧЕНИЕ БАРАНИНЫ
Баранина горячего копчения готовится достаточно быстро. В домашних условиях эту процедуру можно осуществить с помощью нехитрой коптильни. Она представляет собой обычный металлический ящик, на дно которого настилается ольховая щепа или любой другой материал. Сверху щепы подставляется поддон для расплавленного жира и выделившейся жидкости.
На специальных решетках лежат куски мяса, а сверху коптильня накрыта крышкой. Сам ящик ставится на мангал, в котором горит костер , либо на подставку из кирпичей. От высокой температуры щепа начинает тлеть, при этом мясо одновременно обрабатывается и дымом, и высокой температурой.
Копчение горячим способом происходит при температуре 80-120°C градусов.
Видео КОПЧЕНИЕ БАРАНИНЫ канала ПО ДИКИМ ТРОПАМ
На специальных решетках лежат куски мяса, а сверху коптильня накрыта крышкой. Сам ящик ставится на мангал, в котором горит костер , либо на подставку из кирпичей. От высокой температуры щепа начинает тлеть, при этом мясо одновременно обрабатывается и дымом, и высокой температурой.
Копчение горячим способом происходит при температуре 80-120°C градусов.
Видео КОПЧЕНИЕ БАРАНИНЫ канала ПО ДИКИМ ТРОПАМ
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![ВАЛЬДШНЕП С ЛИСИЧКАМИ](https://i.ytimg.com/vi/RPQldnJ8N4s/default.jpg)
![Мангал из баллона - КОПТИЛЬНЯ 7в1 своими руками. Коптильня из газового баллона. Печь для казана.](https://i.ytimg.com/vi/BK_fEemY7J0/default.jpg)
![КАБАНЫ НА КОРМЕЖКЕ](https://i.ytimg.com/vi/IUkHXPOfNEg/default.jpg)
![КОПЧЕНИЕ ОКУНЕЙ И ЩУК НА БЕРЕЗЕ. ПОДГОТОВКА К КОПЧЕНИЮ. ПОДВЯЛИЛ И ЗАКОПТИЛ БОГУЧАНСКИХ ТРОФЕЕВ !!!](https://i.ytimg.com/vi/zrl95QMboMg/default.jpg)
![Как приготовить шашлык из свиной шеи правильно. Рецепт от шефа. Вкусный рецепт.](https://i.ytimg.com/vi/YdxpuvWcw0g/default.jpg)
![МЯСО с КАРТОШКОЙ. КАЗАН-КЕБАБ. ENG SUB](https://i.ytimg.com/vi/MxfRhANT0uU/default.jpg)
![СКС Fab Defense ПОДГОНКА МАГАЗИНА](https://i.ytimg.com/vi/wVRKP8nLvtQ/default.jpg)
![МЯСО БАРАНА НА КОСТРЕ. ENG SUB](https://i.ytimg.com/vi/VHbMunNGlU8/default.jpg)
![МЯСО на РАСКАЛЕННОМ КАМНЕ. СОУС JACK DANIELS.](https://i.ytimg.com/vi/cczRjsvvCmw/default.jpg)
![ШАШЛЫК из ГОВЯДИНЫ ЗАПЕЧЁННЫЙ в ТАНДЫРЕ. ENG SUB.](https://i.ytimg.com/vi/S8-QTvERvfE/default.jpg)
![Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!](https://i.ytimg.com/vi/nFObdxzAFbA/default.jpg)
![ЖИВОТНЫЕ В ЛЕСУ СНЯТЫЕ ФОТОЛОВУШКОЙ](https://i.ytimg.com/vi/XS7--Bjrs0M/default.jpg)
![Блюдо которое покорит всех, мясо По-кремлевски в казане на костре](https://i.ytimg.com/vi/jLA9KFrFm_I/default.jpg)
![МЯСО Баранины. НОЖКИ в ТАНДЫРЕ. ENG SUB.](https://i.ytimg.com/vi/daStfHcgELM/default.jpg)
![Курица горячего копчения, рецепт для начинающих!](https://i.ytimg.com/vi/2R-FwmbLgvE/default.jpg)
![Холодное копчение рыбы (ленок,хариус) в походных условиях](https://i.ytimg.com/vi/6icMDgd1aK0/default.jpg)
![QUZU ƏTİNDƏN BURQER , THE BEST LAMB BURGER I'VE EVER MADE , COUNTRY LIFE VLOG](https://i.ytimg.com/vi/gq1DFcl67x4/default.jpg)
![Рыбалка С Ночёвкой.Как в Тайге! Еда на Костре.Грибной Суп!Мясо на Огне!](https://i.ytimg.com/vi/ACr75ZwScik/default.jpg)
![ЖАРИМ БОЛЬШОЙ КУСОК МЯСА на СКОВОРОДЕ. ENG SUB](https://i.ytimg.com/vi/XckATI_3_Co/default.jpg)
![УХА ИЗ РЫБНОЙ МЕЛОЧИ](https://i.ytimg.com/vi/hAUJL_RpjNc/default.jpg)