必收藏！教你自製【桔子酸梅】Sour Plum Calamondin 止咳化痰，緩解咳嗽和喉嚨痛。酸酸甜甜超開胃。

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材料與做法：
1). 玻璃瓶（用燒水燙過，殺菌，風乾備用）
2). 桔子清洗乾淨備用，煮滾一鍋水（蓋過桔子），加入桔子大概煮30秒（滾後算）。
3). 撈起待涼（風乾），冰片糖用刀或砧板切碎/敲碎，備用。
4). 用刀在上端割開一個小洞，擠出桔子汁和種子，把酸梅塞進桔子裡面。
5). 然後才一層桔子酸梅一層碎冰片糖，疊好至九分滿。

注意：在醃製過程不能沾到水，桔子，瓶子和用具一定是要乾的。如果沾到水會發霉！

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