【醃白蘿蔔】自製韓式醃白蘿蔔，酸酸甜甜，脆脆口感，簡單做法，小白一學就會。Korean Pickled Radish | 珊珊小品

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【醃白蘿蔔】自製韓式醃白蘿蔔，酸酸甜甜，脆脆口感，簡單做法，小白一學就會。Korean Pickled Radish | 珊珊小品

材料：
白蘿蔔 一根
清水 150g
冰糖 100g
白醋 200g

製作過程：
0:31 清洗過程
0:49 白蘿蔔切丁
1:50 撒上適量的鹽去除生澀味
2:10 準備醃料
2:41 清洗去除了生澀味的白蘿蔔
3:13 準備糖醋水過程
3:32 把白蘿蔔放入玻璃盒
3:48 糖醋水醃製白蘿蔔
4:12 成品
以下是我推薦觀看的影片：
超簡單!自製韓國炸雞醃蘿蔔~酸甜解膩
https://youtu.be/TUGFHXFiwZY

白蘿蔔最好吃的醃制方法，記住這幾步，醃出來的蘿蔔比買的還好吃
https://youtu.be/rS4QdV0FoME

韓式醃蘿蔔 | 치킨무 | Korean Pickled Radish for Fried Chicken | 韓式醋蘿蔔 | 韓國炸雞蘿蔔 | 炸雞蘿蔔 做法 | 韓式醃白蘿蔔 做法
https://youtu.be/b-JvO8id-F8

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在韓國吃炸雞時，絕對不能缺少的配菜！俗稱炸雞醃蘿蔔，也就是方塊型的醃白蘿蔔。酸甜口感，可以稍微紓解炸雞的油膩，真的是炸雞好朋友啊！儘管家裡沒炸雞可以配，但當成一個清爽解膩的配飯小菜也是不錯的唷。而且作法超簡單，蘿蔔切成塊狀後，材料只需要水＋糖＋醋就可以了唷！就算妳不是廚房高手，也能輕鬆上手做成功。

白萝卜的功效与作用
1、增强机体免疫功能
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

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