Beef Rib 3-2-1 grillen mit Neighborhood BBQ

Beef Ribs nach 3-2-1 sind wirklich mal richtig gut. Wir hatten schon einmal Beef Ribs low and slow 8h gegrillt. Jetzt können wir sagen, dass uns die 3-2-1 Methode besser gefällt. Vor allem mit der eigenen Marinade sind die Teile der Hit!

Zutaten:
eine Beef Rib (Querrippe vom Rind)
Eine kleine Flasche Rotwein
eine super Marinade

Zutaten für unsere Ingwer Soja Marinade
125ml Sojasauce
125ml Ketchup
120g brauner Zucker
1 EL Honig
1,5 EL gehackter Ingwer
eine mittlere Knoblauchzehe gehackt
Alle Zutaten in einen Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen.

Grillzeit: 6h bei 130-140 Grad
3h heiß räuchern, 2h dämpfen, 1h glazen

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Credits: Frametraxx: - Funny-People/Country-Pop-Shot/Uptown-Funk

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