👨🏻‍🍳 Scarifier son pain comme un pro 👨🏻‍🍳

Comment scarifier correctement vos pains.
La scarification est la signature du boulanger donc chaque boulanger possède sa propre technique.
Pour les CAP boulanger, BEP, mention et BP boulanger.
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A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez

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