Arroz con camarón | Jorge Velasco | La Sartén por el Mango

El chef Jorge Velasco vuelve a La Sartén por el Mango para enseñarnos a hacer un Arroz con camarón de forma sencilla, rápida y rica.
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ARROZ CON CAMARÓN

Ingredientes:
1 cabeza de ajo
1 cebolla de huevo brunoise
1 pimentón escalibado
Tomillo
Laurel
2 cds de pasta de tomate
300 gr de camarón
500 gr de arroz
Leche de coco
Aceite neutro
Sal y pimienta

Preparación:
Nacarar el arroz en aceite removiendo hasta que empiece a dorar
Agregar el agua caliente y la leche de coco, revolver y dejar al fuego a reducir
Aparte asar los pimentones, pelarlos y remover las semillas
En una olla aparte, activar el ajo picado, añadir la cebolla, los camarones frescos escurridos, el pimentón en trozos, pasta de tomate, sal, pimienta, tomillo y laurel.
Dejar cocinar por cinco minutos
Para servir, mezclar el arroz con el guiso y los camarones y espolvorear el cilantro.

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Emitido el 3 de noviembre de 2017 por Teleantioquia

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