«Тощий повар: рыба по-британски или “fish and chips”».

Music by: Den Thorsion.
https://soundcloud.com/den-thorsion

Мой Instagram: @roman_bel0usov

Раз уж мы начали разговор об исландском пиве, то следует рассказать вам один забавный факт, который я забыл упомянуть в самом видео. Дело в том, что пиво в Исландии было под запретом аж до 1989-го года. С 1980-го года туристам, въезжающим в страну, было разрешено покупать пиво в дьюти-фри, а в 1988-м был наконец принят закон, полностью легализующий пиво в Исландии. Он вступил в силу 1 марта 1989-го года. Можете себе представить, как в стране отмечают круглые даты по этому поводу.

Ну а теперь о самом блюде, которое очень хорошо подходит к пиву и зачастую на нём же и готовится.

Для теста (кляра, темпуры):

0.5 литра содовой со вкусом лимона;
1 ч.л. соли;
1-2 ч.л. приправы Knorr AROMAT;
Мука на глаз (до нужной консистенции).

Выливаем содовую в чашу миксера и добавляем соль с приправой. Начинаем замешивать насадкой «венчик» и добавлять муку. Сильно не вымешиваем дабы не выбить глютен и получить более воздушный продукт в процессе жарки.
Жарить во фритюре.

Соус:

Майонез;
Сладкая горчица;
Каперсы;
Свежий укроп.

Всё по вкусу.
Если нет каперсов, то можно использовать сок лимона и блюдо подать с зелёным горошком. Так же можно заменить каперсы маринованными огурчиками.

Картофель «фри» магазинный, замороженный. Так же пожарить во фритюре.

С блюдом можно подавать овощной салат на майонезной заправке или любой другой на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Видео «Тощий повар: рыба по-британски или “fish and chips”». канала Тощий Повар