Пастилаж. Декор торта ❤ Cooking with Love

Фото работ Патрика Казула взяты из блога Татьяны Вербицкой http://kiev-best-cake.livejournal.com/49514.html, у нее вы можете более подробно почитать о творчестве этого гениального шефа.

Как украсить муссовый торт? Предлагаю освоить технику создания украшений из пастилажа. Для этого нам понадобятся:
4 г желатина
8 г лимонного сока
75 г сахарной пудры
+ 150 г сахарной пудры
30 г кукурузного крахмала
и вода - 24 г для желатина и 1 ст.л. для сахарной массы

Сотрудничество: 8felice8@gmail.com

Мой канал о цветах - http://www.youtube.com/user/vionamecom Заходите в гости!

http://instagram.com/yasyapodkopaeva

Видео Пастилаж. Декор торта ❤ Cooking with Love канала Cooking with Love