Декор для морковного торта. Пластичный шоколад.

С пластичным шоколадом очень просто подружиться, ну а на вкус это будет совсем не мастика.
Итак, рецепт пластичного шоколада (из книги Вальроны "Encyclopedie du chocolat"):
На 200 г сиропа глюкозы нужно
- 250 г темного шоколада 60%
- 325 г белого шоколада 35%
Если у вашего шоколада % какао меньше, добавьте 10% какао-масла.
Я этот торт делала для себя, поэтому работала с декором без перчаток. Если вы готовите торт на заказ, обязательно руки должны быть в перчатках.

Сотрудничество: 8felice8@gmail.com

Мой канал о цветах - http://www.youtube.com/user/vionamecom Заходите в гости!

http://instagram.com/yasyapodkopaeva

Видео Декор для морковного торта. Пластичный шоколад. канала Cooking with Love