ROTOLO DI FRITTATA DELL' ORTOLANO di RITA CHEF.

UN SECONDO SEMPLICE, MA RICCO DI PROTEINE, DATE DA UOVA E FORMAGGIO, E ALTRETTANTO RICCO DI VITAMINE E FIBRE, VISTO LA QUANTITA' DI VERURE DI STAGIONE CON CUI E' PREPARATO .....
INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE
6 uova intere
60 ml di latte
1/2 peperone rosso
250 gr di asparagi
100 gr di fagiolini
150 gr di pisellini
1 zucchina
1/2 porro
200 gr di provola appassita per farcire
olio, sale, pepe, q.b.
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