pH Wert beim Einkochen, mein Messgerät und warum ich es brauche. Aber braucht Ihr sowas auch?? 🤔

0:00 Einleitung
0:41 Deshalb brauche ich ein professionelles pH-Wert-Messgerät
1:49 Die magische pH-Wert-Grenze von 4,6 und wo sie herkommt
4:17 Das macht man, wenn der pH-Wert über 4,6 liegt
5:07 So wurde es früher beim haltbar machen von Lebensmitteln gemacht
6:24 Also braucht man im Haushalt ein pH-Messgerät beim Einkochen, oder?
6:59 Die Gründe, weshalb ich mich für das PH60S von Apera entschieden habe
8:17 Ein kleiner Tipp und die Handhabung in der Praxis
10:32 Diese Messgeräte für Pools oder Gartenerde sind nicht geeignet
10:53 Das mitgelieferte Zubehör und Details zur Kalibrierung
12:38 Das Apera ist leider teuer. Entscheide selber, ob Du es brauchst...

Ein pH Messgerät ist keine "kleine Anschaffung" und sollte gut überlegt sein. Für jemanden, der gern und viel einkocht, kann es sinnvoll sein. Muss es aber nicht. 😉
Der pH Wert ist entscheidend dafür, wie ein Einmachgut eingekocht wird. Heißabfüllung? 2 Stunden bei 100 °C? Einkochen unter Druck? Gerade bei Fertiggerichten und nicht sauren Lebensmitteln ist die Einkochmethode sehr wichtig.
Ich benutze für meine Tests ein Messgerät und es ist verständlich, dass Ihr danach fragt. Ich stelle meines hier vor. Wir haben es inzwischen auch im Sortiment, weil die Nachfrage immer mehr wird - hier ist es: https://www.glaeserundflaschen.de/Kuechenwaagen-Messbecher-Thermometer/pH-Messgeraet-PH60S-Apera--22215.html

Alles andere, Weckgläser, Einmachgläser, Flaschen und vieles mehr gibt es hier: https://www.glaeserundflaschen.de/ 😃

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