🍋 ЛИМОННЫЙ КЕКС СО ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГОЙ🍋
Инстаграм: http://instagram.com/cookingbycami
Сотрудничество: cami333@mail.ru
Такого вы точно не пробовали. Обязательно приготовьте.
Тесто:
4 яйца (берите яйца с яркими желтками)
180 гр. сахара
100 гр. творожного сыра
100 гр. сливочного масла
210 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
15-20 гр. цедры лимона (апельсина и лайма можно)
50 гр. лимонного сока
Сначала взбиваем яйца с сахаром до легкой пышности,вводим цедру, творожный сыр (комнатной температуры,чтобы не было комков), масло сливочное и лимонный сок,снова все взбиваем и в конце вводим муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородности. Выкладываем в форму,заранее застеленную пергаментом, выдавливаем полоску из сливочного масла с помощью кондитерского мешка для красивого разреза и выпекаем при 180 градус 40-45 минут, я выпекала без конвекции,поэтому не сильно поднялся,с конвекцией разрез будет глубже.
Сироп:
60 гр. воды
60 гр. сахара
40 гр. лимонного сока
Все перемешать,прогреть до растворения сахара и вылить на испечённый кекс,пропитать. Дать кексы полностью остыть.
Швейцарская меренга:
100 гр. белка
200 гр. сахара
Все соединяем в миске миксера и ставим на водяную баню,постоянно помешивая пальцами проверяем -сахар должен полностью раствориться,затем все взбиваем миксером в пышную ,устойчивую массу. Выкладываем меренгу в отдельную плоскую посуду и окунаем кекс,чтобы перевернув получились красивые пики. Обжигаем горелкой,украшаем по желанию. Кекс готов 🧁
Видео 🍋 ЛИМОННЫЙ КЕКС СО ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГОЙ🍋 канала Cookingby Cami
Сотрудничество: cami333@mail.ru
Такого вы точно не пробовали. Обязательно приготовьте.
Тесто:
4 яйца (берите яйца с яркими желтками)
180 гр. сахара
100 гр. творожного сыра
100 гр. сливочного масла
210 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
15-20 гр. цедры лимона (апельсина и лайма можно)
50 гр. лимонного сока
Сначала взбиваем яйца с сахаром до легкой пышности,вводим цедру, творожный сыр (комнатной температуры,чтобы не было комков), масло сливочное и лимонный сок,снова все взбиваем и в конце вводим муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородности. Выкладываем в форму,заранее застеленную пергаментом, выдавливаем полоску из сливочного масла с помощью кондитерского мешка для красивого разреза и выпекаем при 180 градус 40-45 минут, я выпекала без конвекции,поэтому не сильно поднялся,с конвекцией разрез будет глубже.
Сироп:
60 гр. воды
60 гр. сахара
40 гр. лимонного сока
Все перемешать,прогреть до растворения сахара и вылить на испечённый кекс,пропитать. Дать кексы полностью остыть.
Швейцарская меренга:
100 гр. белка
200 гр. сахара
Все соединяем в миске миксера и ставим на водяную баню,постоянно помешивая пальцами проверяем -сахар должен полностью раствориться,затем все взбиваем миксером в пышную ,устойчивую массу. Выкладываем меренгу в отдельную плоскую посуду и окунаем кекс,чтобы перевернув получились красивые пики. Обжигаем горелкой,украшаем по желанию. Кекс готов 🧁
Видео 🍋 ЛИМОННЫЙ КЕКС СО ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГОЙ🍋 канала Cookingby Cami
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Шоколадные маффины с украшениями из крема🌳WHITE TREE STUMP CAKE TUTORIAL (WITHOUT MOULDS)/ КАК СДЕЛАТЬ БЕЛУЮ КОРУ ДЕРЕВА БЕЗ МОЛДОВ 🌳Кофейный торт с малинойПирог Орех с карамельюЗаварной торт с клубникой23февраля - мужской CHALLENGEКАК СДЕЛАТЬ ВАФЕЛЬНЫЙ ПИОН🎂 ТОРТ С КАРАМЕЛЬНОЙ СФЕРОЙ/ HOW TO MAKE CAKE WITH CARAMEL BALL🎂Ванильные капкейки (vanilla cupcakes)HOW TO MAKE HARRY POTTER CAKE/ ДЕЛАЕМ ТОРТ ГАРРИ ПОТТЕРФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С МАЛИНОЙТарт с бананом (рецепт под видео)🧁ГАНАШ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ/ GANACHE WITH CHEESE🧁Тарт с клубникой🎂САМЫЙ ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ,КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ🎂ТОРТ «СЕРДЦЕ ТИТАНИКА»🍇ТОРТ ИМБИРЬ-КОРИЦА С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ🍇Самый большой торт 🎂👰🏼КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ НА ДЕВИЧНИК/ HOW TO MAKE GIRLS PARTY CAKE 👰🏼👼🏻КРЫЛЬЯ ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ / WAFER PAPER WINGS👼🏻