Ensalada de Flor de plátano o banano - Receta filipina

La ensalada filipina de flor de plátano, también conocida como ensaladang bulaklak ng saging en Tagalo, es un plato tradicional de la cocina filipina que se prepara con flores de plátano encurtidas en vinagre, ajo, cebolla, tomate y chiles.

Para preparar esta ensalada, primero se seleccionan las flores de plátano frescas y se eliminan las partes duras y fibrosas. Luego se lavan bien y se cortan en trozos pequeños. Las flores se marinan en una mezcla de vinagre, ajo picado, cebolla picada, tomate picado y chiles picados. Se deja reposar en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.

La ensalada resultante es refrescante y picante, con un sabor ligeramente agridulce gracias al vinagre. Se sirve fría como acompañamiento de platos principales de carne o pescado, y es una excelente manera de aprovechar las flores de plátano, que son una fuente nutritiva de fibra, potasio y antioxidantes.

Esta ensalada es muy popular en Filipinas y se sirve en ocasiones especiales y celebraciones, agregando un toque tropical y exótico a la mesa. ¡Es un plato único y delicioso que vale la pena probar si te gusta la cocina filipina!

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