TK Mini-Pizzen selbstgemacht 🍕 Mealprep Rezept: schnell, lecker & jederzeit bereit!

🍕 Mini-Pizzen auf Vorrat – besser als Tiefkühlpizza!

So geht der Teig:
350 g Mehl mit 5 g Trockenhefe & 2 Prisen Zucker vermischen.
Dann ¾ TL Salz, 2 EL Olivenöl & ca. 180 ml lauwarmes Wasser dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Abgedeckt 1 Std. an einem warmen Ort ruhen lassen.

Währenddessen Belag vorbereiten:
Tomatensoße abschmecken, Gemüse waschen & schneiden, Belag (z. B. Schinken, Salami, Oliven, Mais) bereitstellen.

Teig verarbeiten:
Auf bemehlter Fläche ausrollen, mit einem Glas (ca. 8–10 cm Ø) Kreise ausstechen.
Auf Backpapier legen & bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 4–5 Min. vorbacken – nicht goldbraun durchbacken!

Jetzt belegen:
Jede Mini-Pizza mit ca. 1 TL Tomatensoße & Wunschzutaten toppen. Dann 1 Std. ins Gefrierfach zum Anfrieren.
Danach in Beutel/Boxen verpacken & einfrieren.

Zum Aufbacken:
Gefroren in den vorgeheizten Ofen (200 °C Ober-/Unterhitze), 8-10 Min. backen – bis goldbraun & der Käse geschmolzen ist.

🥰 Perfekt für stressfreie Tage oder spontane Gäste!

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