Cocinando 🧑🏾‍🍳 el pozole verde para el cumple 🎉 de Elsa 😍

POZOLE VERDE DE POLLO
- ingredientes -
* 2 pollos Grandes enteros ( cortados en piezas )
* 15 Lbs de pechuga de pollo… (3 paquetes grandes Costco)
* 3 Lbs de tomatillo Asados
* 6 Chiles poblanos asados
* 6 Chiles jalapeños asados sin semillas y venas.
* 1 taza de Cebollines cortados
* 1/2 Cebolla mediana
* 1 Cabeza de Ajos grande
* 3 Ramitas de Yerbabuena
* 3 Ramitas de Epazote
* 3/4 de taza de sal en total
* 1 Cucharada de pimienta ( tablespoon generosa )
* 1 Cucharada de comino molido generosa
* 2 Cucharadas de Oregano entero
* 3 Cucharadas de Consomé de pollo

🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

PARA COSER EL NISTAMAL
- ingredientes -
* 15 lb de Nistamal Grano al gusto
* 3 Ramitas de Yerbabuena
* 3 Ramitas de Epazote
* 2 Cabezas de Ajos grandes
* 2 Cebollas amarillas grandes
* 6 Hojas de laurel grandes
* 20 Pimientas grandes
* Agua 💧 a cubrrir el nixtamal

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