Parmentier de poissons #30

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Je vous propose une recette de parmentier de poissons qui est facile, très onctueux et savoureux. Il est idéal pour un repas familial ou entre amis.
L'originalité de cette recette se trouve dans l'écrasé de pommes de terre qui n'est pas un simple "écrasé"....je vous laisse découvrir !!!! Maintenant c'est à vous de cuisiner...

Recette pour 4 à 6 personnes
INGRÉDIENTS :
650 g de filets de poissons de votre choix sans peau et sans arêtes coupés en gros morceaux
400 ml de lait
Les zestes d'un citron jaune
1 feuille de laurier
sel et poivre
800 g de pommes de terre à chair fondante pelées et coupées en morceaux (j'en avais mis 1 kg : c'était un peu trop !!!)
150 g de crevettes roses décortiquées

SAUCE :
50 g de beurre
50 g de farine
140 g de crème liquide (+ le lait de cuisson du poisson)
1 cs de persil ciselé finement (frais ou surgelé)
1 cs d'aneth ciselée finement (fraîche ou surgelée)
1/2 jus de citron jaune
sel et poivre

FONDUE DE POIREAUX:
400 g de blancs de poireaux lavés et émincés finement
1 gousse d'ail hachée
50 g de beurre
3 à 4 cs d'eau
sel et poivre

Merci d'avoir regardé cette vidéo. J'espère qu'elle vous a plu; si c'est la cas pensez à la LIKER 👍 et à la PARTAGER.
On se retrouve très vite pour une nouvelle recette.
Gros bisous à tous 😘😘
SANDRINE

Видео Parmentier de poissons #30 канала Simply Sandjé