阿爺廚房食譜 | 鹹薄罉 甜薄罉

阿爺廚房4 | 鼎爺以三種粉開粉漿，加肉鬆、蝦米等餡料製作「鹹薄罉」，怎樣防止粉漿變稠？接着由阿譚製作甜薄罉麵糰，鼎爺在鑊中推開麵糰，再裹入花生碎、芝麻、椰絲、糖捲起切件，甚考功夫。

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