懷舊廣東甜點: 甜薄罉 - Cantonese Pancakes

懷舊廣東甜點: 甜薄罉 - Cantonese Pancakes

這星期有親友到訪，家人們去了飲茶食點心，眼見茶樓有甜薄罉供應，又聽說甜薄罉在香港已經少見，就想在家自己試做。 薄罉是懷舊的廣東點心，甜的包著椰絲、花生、芝麻和白糖，鹹的包著韮菜、蝦米和火腿，都是小時在茶樓的點心亭或點心車，見到賣點心嬸嬸即叫即煎的，希望我這食譜也勾起各位的童年回憶吧～

餡料：
花生　　　100克
椰絲　　　40克
白芝麻　　50克
白糖　　　50克

材料：
糯米粉　　130克
粘米粉　　60克
白糖　　　70克
鹽　　　　少許
水　　　　270亳升
提子核油　2-3湯匙

詳細食譜:
http://www.passiontimes.hk/article/06-08-2018/46293

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