PIZZA IN TEGLIA CON LA BIGA

INGREDIENTI SENZA BIGA:
500 GR FARINA 0
300 ML ACQUA
15 GR OLIO EVO
12.5 GR LIEVITO DI BIRRA
15 GR DI SALE
CON BIGA:
PER LA BIGA:
100 GR DI FARINA 0
44 ML DI ACQUA
2 GR DI LIEVITO
PER COMPLETARE L'IMPASTO DOPO 16 ORE:
400 GR DI FARINA
256 ML DI ACQUA
15 GR DI OLIO EVO
15 GR DI SALE

Видео PIZZA IN TEGLIA CON LA BIGA канала Clara Mucciarone