ARROZ CREMOSO DE POLLO con THERMOMIX TM6 | Probamos Alta Temperatura

En el vídeo de hoy os traemos una receta con Thermomix tm6, se trata de un arroz cremoso de pollo y verduras con el que probaremos el modo de alta temperatura y veremos el toque que le da este nuevo modo a nuestras recetas. Recordad que podéis adaptarla para vuestra thermomix tm5 o vuestro robot de cocina.
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Ingredientes:

-2 dientes ajo
-1 pastilla caldo pollo
-cuchara pimentón dulce
-1 pizca colorante
-50g pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
-1 cucharadita de sal
-100g champiñones
-100g calabacín en dados de 1 cm
-600g agua
-50g aceite oliva
-200g arroz de grano redondo
-100g cebolla (2-3cm)
-300g contramuslos pollo
-50g pimiento verde (2-3 cm)
Pasos:

1.- Comenzamos incorporando al vaso los dientes de ajo y programamos 2 segundos a velocidad 7. A continuación incorporamos los 100g de cebolla, 50g de pimiento rojo, y 50g de pimiento verde, ojo, al cocinar con alta temperatura es importante echar la cantidad exacta. Por últimos echamos 50g de aceite de oliva y programamos 8 minutos a alta temperatura. (Para los que aún no tenéis tm6, deberéis programarlo a máxima temperatura en velocidad cuchara).

2.- Una vez sofrito, trituramos 6 segundos en velocidad 4. Incorporamos el pollo y programamos 3 minutos, temperatura 120, giro izquierda, velocidad cuchara.

3.- A continuación, agregamos el arroz, la pastilla de caldo de pollo, el pimentón, la sal, el colorante y el agua. Ponemos el varoma en su posición e incorporamos el calabacín y los champiñones y coloca el varoma en su posición, programa 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5.- Ahora una vez terminado, retiramos a una bandeja el calabacín y el champiñón del varoma y por último incorporamos el arroz. Los dejamos reposar 5 minutos y listo!!!

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