Vive le pain artisanal ! ABE-RTS

Vive le pain artisanal ! ABE-RTS

D’autres vidéos d’A Bon Entendeur sur Youtube: http://www.rts.ch/abe-youtube
A Bon Entendeur est aussi sur Facebook: https://www.facebook.com/RTSabe/

00:00 Les moulins souterrains du Col des Roches (NE)
Première partie d’émission aux moulins souterrains du Col des Roches, dans la région du Locle. Et si l'on va rejoindre les profondeurs de la terre, ce n'est pas pour parler géologie ou histoire, mais d'un aliment que l'on mange tous les jours ou presque, le pain. Visite guidée avec Caroline Calame, la conservatrice des lieux.

02:10 Menaces sur le pain suisse
Aujourd'hui, le pain local doit faire face à la concurrence des pains étrangers, bon marché, dont les importations ont bondi ces dernières années, et qui sont souvent très discrets sur leur provenance.
François Egger a invité Pierre-André Perillard, agriculteur et boulanger à Cortaillod dans le canton de Neuchâtel. Un adepte du «kilomètre zéro» qui cultive ses céréales pour faire son propre pain, local, artisanal et bio !

13:38 Californie : le pain toast mou, c’est fini !
On s'offre aussi un voyage sur la côte ouest des Etats-Unis. Là-bas, fini le bon vieux pain toast mou et sans goût. La Californie, est en train de vivre une petite révolution dans l’art de fabriquer du pain.

#PainArtisanal #Boulangeries #USA

Retrouvez la Radio Télévision Suisse:
Site: http://rts.ch
Portail vidéo: http://rts.ch/play
Facebook: https://facebook.com/rts.ch
Twitter: https://twitter.com/radiotelesuisse
Instagram: https://www.instagram.com/radiotelevisionsuisse/
Google+: https://plus.google.com/+RadioTelevisionSuisse

Видео Vive le pain artisanal ! ABE-RTS канала RTS - Radio Télévision Suisse