Spaghetti in salsa di acciughe con olive e capperi

Un piatto strepitoso nella sua semplicità. Basta fare un soffrittino con olio di oliva extravergine di aglio, peperoncino e poi acciughe, olive e capperi fino a disfacimento dell'acciuga. La preparazione del sugo dura 30 secondi. Poi si prepara un po' di pangrattato appena tostato a cui si aggiunge del prezzemolo tritato. Si cuociono gli spaghetti e si versano nel sugo con un po' della loro acqua di cottura. L'aggiunta del pangrattato e olè il gioco è fatto. E' meraviglioso.

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