ДОМАШНИЙ ЗЕФИР - рецепт и все секреты приготовления

#зефир #зефиррецепт #зефиряблочный
В детстве меня всегда привлекал зефир..Это было какое-то сказочное невероятное лакомство. Мне нравилась его текстура, вкус и, особенно цвет)) Когда покупали бело-розовый микс зефира, то мы с сестрой сразу делили все розовые экземпляры, они были красивее и вкуснее)) С возрастом зефир потерял свое очарование, магазинный стал слишком сладким и тягучим, а в погоне за стройностью был совсем вычеркнут из списка разрешенных сладостей. Но в какой-то момент своей жизни я попробовала настоящий домашний зефир, да еще с различными ягодными добавками - смородиновый, ежевичный..Он был невероятно воздушный, нежный и тающий.. Изучение рецептуры еще и утвердило в мысли, что ничего вредного в зефире нет и он вполне может стать таким ЗОЖ-ным десертом) Но как-то долго я не решалась готовить зефир, казалось, что это дело только настоящих кондитеров и сама технология очень сложная. Но дети (лучшие мотиваторы)) подтолкнули к решению таки приготовить зефир дома и ..о, чудо.. все получилось! Конечно, со временем ты начинаешь лучше чувствовать зефир, понимаешь уже больше тонкостей.. Но, даже если вы не имеете особо кулинарного опыта, зефир стоит попробовать приготовить чисто из интереса, и закрыть детский гештальт - из чего он все-таки сделан))
Итак, мой вариант приготовления зефира смотрите в видео! Удачи!

ИНГРИДИЕНТЫ:
• 125 гр. яблочного пюре
• 100 гр. сахара
• 1 белок

• 70 мл воды
• 200 гр сахара
• 8 гр. агара

Сахарная пудра для посыпки

Подписывайтесь на мой канал КОРОЛЕВА КАПУСТЫ и мы будем вместе познавать секреты садоводства, земледелия и кулинарии! Оставляйте свои комментарии, делитесь своим опытом, наблюдениями и открытиями!

Заходите также на мои странички в соц. сетях, там много информации о садоводстве и земледелии:

F A C E B O O K: https://www.facebook.com/antonina.lesyk/
https://www.facebook.com/LesykAntonina/
https://www.facebook.com/namysto.shop/about/
I N S T A G R A M: https://www.instagram.com/antonina.lesyk/

Видео ДОМАШНИЙ ЗЕФИР - рецепт и все секреты приготовления канала Королева Капусты