buñuelos colombianos , receta paso a paso.la receta que se prepara en las panaderías colombianas

Esta receta la aprendí desde mi adolescencia en una panadería y quedan deliciosos.

si usted desea le puede agregar un poco menos de queso, le puede agregar solo 1000g.

INGREDIENTES:

1250g de queso campesino criollo o queso costeño fresco y no tan salado.
500g o (3 tazas ) de maicena o fécula de maíz.
250 g o (1 ½ tazas) de almidón de yuca agrio.( mandioca).
250 g o(1 taza) de azúcar.
1 cucharadita de sal( opcional).
1 cucharadita de polvo para hornear.
1/4 de cucharadita de bicarbonato.
3 huevos.
2 cucharadas soperas de mantequilla. ( 40g aprox ).
1/2 taza de leche o agua .
aceite para freír.

Aunque el buñuelo debe flotar después de unos segundos, sí debe cubrirlo el aceite cuando recién se ponen a freír

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I learned this recipe since I was a teenager in a bakery and they are delicious.

INGREDIENTS:

1250g of Creole peasant cheese or coastal cheese.
500g or (3 cups) of cornstarch or cornstarch.
250 g or (1 ½ cups) of sour cassava starch (cassava).
250 g or (1 cup) of sugar.
1 teaspoon of salt (optional).
1 teaspoon of baking powder.
1/4 teaspoon of baking soda.
3 eggs.
2 butter spoons.
1/2 cup of milk or water optional.
oil for frying.

If you have a food thermometer, heat the oil to approximately 140 ° C, and if not then we will place the oil on a medium burner on the stove at medium temperature.
the pan should have enough oil to cover the fritters.

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