Персонал ресторана: как сохранить, обучить и мотивировать

Как мотивировать, обучать и удерживать персонал ресторана в рубрике "Ресторанные секреты" Романа Хорзова.

Выступление на WEST Rest Forum 2017

Содержание:
1. Основные факторы удержания персонала
2. Трудовая иммиграция
3. Демографический кризис
4. Отсутствие качественного профильного образования
5. Отсутствие системного обучения новичков
6. Нет перспективы развития
7. Атмосфера в коллективе

Статья: https://blog.khorzov.com/2017/11/08/personal-restorana-kak-sohranit-obuchit-i-motivirovat/

ОБ АВТОРЕ
Роман Хорзов — бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекательной сфере.

Автор собственной программы обучения и развития персонала. В бизнесе с 2007 года.

Суммарный опыт – более 50 реализованных проектов в сфере Хо.Ре.Ка. На данный момент – управляющий и соучредитель 5-и заведений в сфере Хо.Ре.Ка.
ABOUT
Roman Khorzov — experienced restaurant, hotel and night club manager, business developer and advisor.

More than 10 years of total experience in this field (since 2007).

50+ projects have been launched & developed for this period. Some of them are own invested business.

Nowadays the CEO of own invested 5 projects managing the staff of 250 persons and having practical experience in dealing with the annual revenue over 5 million $.

FOLLOW:
https://www.facebook.com/khorzovcom/
https://vk.com/khorzovcom
https://www.instagram.com/khorzovcom/
https://www.youtube.com/channel/UCp00LSEdz2OQpcBBI160fJA
https://vimeo.com/khorzovcom
https://www.linkedin.com/in/roman-khorzov-284503150
https://khorzov.com
https://blog.khorzov.com

Видео Персонал ресторана: как сохранить, обучить и мотивировать канала Роман Хорзов