CANNOLI SICILIANI

Ringrazio La mia amica Cuoca Giusi Pillitteri che oggi ci fa vedere come si fanno i cannoli Siciliani.
Questa è la personale ricetta di casa sua (Palermo).
Ecco gli ingredienti per per fare 24 cannoli:
Per la Scorza:
250 gr Farina 00
2 uova
30gr zucchero semolato
5 gr di cioccolata in polvere
30 gr di strutto
10ml aceto di vino bianco
un pizzico di sale
60 ml di marsala
Per la Crema:
60 gr di gocce di cioccolata
500 gr ricotta di pecora
300 gr zucchero
Guarnizione:
zucchero a velo Q.B.
15 gr di granella di pistacchio

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Видео CANNOLI SICILIANI канала Davide Fantinati