（タッパで作る簡単パン）こねずに作る！超ふんわり「牛乳食パン 」Make it without kneading! Super soft "milk bread"（English subtitle)

ご視聴ありがとうございます。

「おうちで本格パン焼けました」6月24日全国の書店、ネット書店で発売です。
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タッパの容器で作れるパンを紹介しています。（容器のサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ）
今日は、ふんわり美味しく焼ける牛乳食パンご紹介します。
こねなくても美味しいパンが作れますので、気軽に作ってみてください！

1斤型１個分
(材料)※食パン型のサイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（１斤用）
強力粉300ｇ
砂糖大さじ3(30g)
塩小さじ1(5g)
ドライイースト小さじ1(4g)
牛乳160 g
熱湯80g
（作り方のまとめ）
タッパに材料を入れ、牛乳に熱湯を加えたものを混ぜ合わせる
混ざったら３０分休ませる。
生地を５，６回折りたたんで１次発酵３０分
（お湯で温めた場合）
生地を2等分に切り分けて丸め、５分休ませる
生地を伸ばして三つ折りにして巻く
生地を型に入れて、型の上から出るまで二次発酵
（お湯で温めた場合）
１８０度に予熱したオーブンで３０分焼く
焼き上がったらすぐに型から出して完成
※こねずにパンが作れる理由
Why you can make bread without kneading
https://youtu.be/RinIwoA5Qvc

※使っている道具と材料のご紹介動画
Tools and materials used video
https://youtu.be/A8G0hD5qJkQ

※パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画
How to use a well-baked oven video
https://youtu.be/_NxZ9Uqjpbc
※使っている強力粉
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※１斤用食パン型　サイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（容量１７００ｍｌ）
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（型に生地が張り付いてしまう原因）
①新しい型で、空焼きが十分でない
②型に油（又はバター）を塗っていない又は塗り足りない
③型を洗いすぎている（型は洗わず、汚れていたら乾いた布で拭き取ります）
④型に傷がある
以上、思い当たるところはありませんか？
特に、型を洗ってしまって油分が足りない場合がよくあります。
確認してみてください(*^^*)

（新しい型を使う際の空焼き方法）
①型を洗剤で洗って水気を拭き取り、１８０度に予熱したオーブンで３０〜４０分焼きます。（フタも一緒に）
②型が熱いうちに、乾いた布で油や汚れを拭き取って冷まします。
③型とフタの内側に薄く食用油を塗ります。
④さらに、２００度に予熱したオーブンで１５分くらい焼けば終了です。（方が薄く茶色になりますが大丈夫です）

型離れが悪ければ、何度か繰り返します。
型を使ったあとは、洗わずにふき取るだけにします。何度使っても、洗わないのが原則です。（よほどでない限り、洗剤洗いはしないでください）

Thank you for watching.
Today, we will introduce a non-kneaded bread made of a dough with milk.You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it!
Introducing bread that can be made in a container.
(Container size 15 x 20 x 10 cm in height)

1 loaf type 1 piece (Ingredients)
300g bread flour
3 tablespoons(30g) sugar
1 tsp(5g) salt
1 tsp(4g) Instant yeast
160g milk,
80g boiling water

※ Bread type size 9.5 × 18 × 10cm in height (for 1 loaf)

(Summary of how to make)
Mix ingredients and let rest for 30 minutes
Repeat 10 times, stretching and folding the fabric for a long time
Primary proof until the size doubles
Roll to a rectangle with a rolling pin
Spread the sweet beans evenly
Wrap it tightly from the front
Put the dough in an oiled mold
Secondary proof up to 1 cm or more from the edge of the mold
Bake in 180 degree oven for 25 minutes
Immediately released from the mold, complete

(Cause the dough sticks to the mold)
① New type mold, not enough baking
② No oil (or butter) has been applied to the mold, or there is not enough oil applied.
③ The mold is washed too much (Do not wash the mold, wipe it with a dry cloth if it is dirty)
④ The mold has scratches
Is there anything you can think of?
In particular, it is often the case that the mold has been washed and there is not enough oil.
Please check (* ^^ *)

(Baking method when using a new mold)
① Wash the mold with detergent, wipe off the moisture, and bake in an oven preheated to 180 degrees for 30 to 40 minutes. (With lid)
(2) While the mold is hot, wipe off oil and dirt with a dry cloth and allow to cool.
③ Lightly apply cooking oil to the inside of the mold and lid.
④ Furthermore, bake in an oven preheated to 200 degrees for about 15 minutes to finish. (It will be lighter brown, but it's okay)

If the mold release is bad, repeat several times.
After using the mold, just wipe it off without washing. As a rule, no matter how many times you use it, it should not be washed.
(Do not wash with detergent unless very good)

I started this channel because I wanted to make it easier for the first time to make bread to prevent frustration and failure during the kneading process.
I would be happy if even the first person could make it well and eat it deliciously.
#食パン
#卵・乳製品なし
＃バナナ

youtube.com/c/yasainohi831
https://www.instagram.com/foodsalon_yasainohi/
https://www.yasainohi.net/
#StayHome and cook
#こねないパン
#食パン

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