Ide Bisnis: Pisang Goreng Naga Kriuk Ekonomis Tanpa Telur

Ide Bisnis: Pisang Goreng Naga Kriuk Ekonomis Tanpa Telur

Nyobain yang lagi viral Gaess. Ngepasin ada pisang Tanduk, bingung mau diolah apa, akhirnya dibuat Pisang Goreng Naga aja deh. Resep yang saya gunakan ini hasil mengarang indah ya, jadi kalau masih ada kurangnya, silahkan dimodif aja sesuai selera. Di sini saya membuat 2 versi, versi tanpa telur dan versi dengan telur. Versi menggunakan campuran tepung Maizenna dan versi campuran tepung Tapioka.
Yang menggunakan tepung Maizena menurutku hasilnya lebih garing dan langsing, sementara jika menggunakan campuran tepung tapioka, hasilnya lcenderung lebih kriuk empuk dan bervolume, alias melebar hehe.
Yang mau mencoba berikut ini rincian resepnya semoga bermanfaat.

ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN ARE MADIUN JAWA TIMUR PER SEPTEMBER 2020

Pisang Goreng Naga Kriuk

1 Resep bisa jasi sekitar 16 s/d 20 buah Pisang, tergantung ukuran pisang
BAHAN-BAHAN
1 Sisir Pisang Tanduk yang sudah matang atau bisa juga menggunakan Pisang Kepok, Pisang Raja, Pisang Uli, Pisang Nangka dll. Rp. 18.000
BAHAN ADONAN PENCELUP
100 gr atau sekitar 6 ½ sdm Tepung Beras Putih Rp. 1200
200 gr atau sekitar 13 ½ sdm Tepung Terigu Rp. 2500
50 gr atau sekitar 3 sdm Maizena atau Tapioka singkong Rp. 800
½ sdt garam Rp. 100
1 sdt baking powder Rp. 200
1 sdm wijen hitam atau putih Rp. 1500 [jika Wijen putih bisa lebih murah lagi]
½ sdt bubuk kunyit Rp. 100
½ s/d 1 sdt vanilli bubuk Rp. 200
1 sdm margarin cairkan, opsional [lewatkan]
Sekitar 450 ml s/d 480 ml air, disesuaikan saja ya, yang jelas adonan agak encer, karena jika terlalu berat maka hasilnya tepungnya jadi terlalu tebal dan rawan alot. Apalagi jika tidak menggunakan telur.
1 Telur, opsional [Bisa dilewatkan] Rp. 1700
LAIN-LAIN
Gas Rp. 3000
Filling selai Cokelat Rp. 3000
Minyak goreng ½ Liter Rp. 6500
TOTAL JENDRAL Rp. 38.800

Perhitungan tersebut jika menggunakan telur, dan menggunakan pisang Tanduk ya Gaess. Jika menggunakan pisang Kepok tentunya lebih murah lagi, 1 sisir Pisang Kepok itu sekitar Rp. 12.000 s/d Rp. 14.000 saja, begitu juga jika telurnya dilewatkan pastinya bisa lebih ditekan lagi modalnya. 1 resep ini jika menggunakan pisang Tanduk, itu menghasilkan 16 buah pisang goreng Naga. Jadi untuk 1 resep dengan menggunakan pisang Tanduk dan telur, estimasi harga pokok per 1 buah pisang Goreng Naga yaitu Rp. 2.425. Maka idealnya per 1 buah Pisang bisa dijual Rp. 3000 s/d 4000 rupiah. Saya lihat malah ada yang jual sampai Rp. 5000 per buah, mungkin itu karena harga pokoknya lebih mahal, mungkin isian selai yang melimpah, atau harga pisang Tanduknya yang emang mahal, karena ada juga yang membandrol 1 sisir Pisang Tanduk dengan harga Rp. 25.000. Intinya sih, untuk harga jual pisang Goreng Naga ini, itu tergantung dengan modal total yang dikeluarkan juga pangsa pasar masing-masing. #CATAT

======
Yang mau mengikuti Giveaway 2020 silahkan cek linknya di: https://youtu.be/hegSnXKeBVY

=====
Ikuti media sosial kami di:
- IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj
- IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr
- FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z
- Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS

=====
Beli Penggorengan dan Spatula Steincookware di:
- Instagram: https://bit.ly/3aSQY21
- Tokped: https://bit.ly/3gpPSvO
- Shopee: https://bit.ly/32n6grZ

Видео Ide Bisnis: Pisang Goreng Naga Kriuk Ekonomis Tanpa Telur канала TheHasanVideo