Донатс/Donuts (Рецепт американских пончиков)

dOnuts
Рецепт американских пончиков и розыгрыш футболок Adventure Time.

Если вы разберетесь с базой донатсов, то без проблем потом сможете тюнинговать их различными посыпками, заливками, начинками. Не бойтесь экспериментировать и относитесь к кулинарии, как к приключению;)

Ингредиенты:
- 600 г муки;
- 260 г молока;
- 2 яйца;
- 100 г масла;
- 50 г сахара;
- 8 г соли;
- 11 г сухих дрожжей.

Этап 1 – замешиваем тесто.
В чашу комбайна добавляем просеянную муку, теплое молоко (30-40 С), яйца (25-30 С), размягченное масло, дрожжи, сахар, соль. Можно добавить чуть-чуть ванильного экстракта для аромата.
Используя насадку «крюк», замешиваем тесто на медленной скорости в течение 2-х минут. Как только ингредиенты смешались, и тесто стало относительно цельным, увеличиваем скорость и замешиваем еще 10 минут.

Этап 2 – тесто поднимается.
Притрушиваем стол мукой, выкладываем тесто и скатываем его в шар. Перекладываем шар в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 2 часа. Тесто должно подняться минимум в 2 раза.

Этап 3 – формируем пончики.
Подошедшее тесто выкладываем на стол, притрушенный мукой. Чуть-чуть присыпаем тесто мукой. Раскатываем его в блин толщиной 1-1,5 см.
Вырезаем кружочки, а потом в них же вырезаем дырочки, чтобы у нас получились пончики-бублики, как в фильмах:) Остатки теста потом можно заново перемесить, дать ему немного подняться и снова раскатать.
Полученные донатсы выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сверху накрываем их пищевой пленкой и оставляем еще на 40-60 минут, чтобы они поднялись.

Этап 4 – жарим!
Делаем фритюр – в кастрюлю наливаем рафинированное масло и нагреваем его до 160 С. Используйте много масла, нужно, чтобы пончики не жарились, а буквально плавали в масле.
Когда пончики равномерно «профритюрятся» и станут золотистыми, достаем их из масла и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы излишки масла стекли.

Этап 5 – презентация и конкурс!
Я просто притрусила пончики сахарной пудрой. Но существует еще масса различных вариантов для тюнинга! Поэтому мы проводим конкурс:

1. Подпишитесь на мой ютуб-канал;
2. Сделайте репост этого видео в своей социальной сети;
3. В комментарии под видео дайте ссылку на свою соц.сеть. И самое главное – напишите здесь свой вариант тюнинга простого донатса: начинка, заливка, присыпка, мокачка)))

Одну футболку получит автор самого популярного комментария под этим видео.
Второго победителя я выберу лично.

Понравившийся дизайн футболки и размер вы сможете выбрать на сайте Розетки:
https://goo.gl/bcLkZz. Потом лично договоримся по деталям и мы почтой отправим подарок;)

Победители будут объявлены в моем инстаграм в 22:22 в воскресенье (29.04).

ПС: подписывайтесь на мой канал, чтобы учиться и готовить вместе. И ставьте «колокольчик», чтобы первыми узнавать о новых роликах и не пропускать розыгрыши подарков))

In: https://www.instagram.com/peskova_katerina/
fb: https://www.facebook.com/katerina.peskova.31

Видео Донатс/Donuts (Рецепт американских пончиков) канала Katerina Peskova