PAN DULCE con CHIPS de CHOCOLATE EN PANIFICADORA (programa DULCE) receta en maquina de pan

PAN DULCE CON CHIPS DE CHOCOLATE:
(receta en Panificadora Atma)
-170 cc de leche a temperatura ambiente (no fria ni tibia)
-1 Huevo y 2 Yemas
-Esencia de Vainilla y esencia de Pan Dulce (opcional)
-Ralladura de Limon o Naranja
-1 Sobre de Levadira de 10 grs.
-100 grs. de Manteca cortada en cubitos
-450 grs. de Harina de Trigo comun 000
-100 grs. de azucar Impalpable
-Pizca de Sal
-Chips de chocolate (se colocan luego que finalise el amasado) como muestro en el video.

colocar todos los ingredientes en el molde de la panificadora,empezando por los liquidos,
colocar el molde a la panificadora en su programa DULCE , esperar que amace y mezcle bien,que forme el bollo, de ser necesario ayudar con espatula que se integre de los bordes del mlde.
Esperar que termine el mezclado, luego reposa,luego hace un BEEPP y empieza a mezclar nuevamente, esperar que termine y sacar la masa.
Estirar en mesada, colocar los Chps y unificar la masa, sacar la Paleta mezcladora de la maquina, ya no es necesaria porque solo va a reposar y calentar la masa.
Opcional se puede pincelar con yema de huevo y/o leche)
Esperar que termine la programacion.
Una vez que termine dejar enfriar, desmoldar en rejilla para que evapore .
Desmoldar, volver a dejar enfriar bien para cortar ya que el chocolate por dentro esta caliente.
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PROGRAMA : NUMERO 5 - ---DULCE
TIEMPO 2:55´
TOSTADO : MEDIO
PAN DE 900 GRS.

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