Pizza couverte بيتزا كوفار او كوكا مورقة خفيفة هشة مقرمشة بدون عجينة توريق

Pizza couverte بيتزا كوفار او كوكا مورقة خفيفة هشة مقرمشة بدون عجينة توريق

المكوّنات: الحشو : 2 بصل كبيرة مقطعة مربعات – 1 فلفل أحمر مقطعة مربعات- 1 فلفل حار مقطعة مربعات - 1 فلفل أخضر مقطعة مربعات- 2 طماطم مقشرة و منزوعة البذور و مقطعة قطع صغيرة - فلفل أسود – كمون – ملح – ملعقة كبيرة زيت.
تحضير الحشو: في مقلاة على النار نضع الزيت و مكونات الحشو الا الطماطم ونتركها تستوي .عندما تصل إلى نصف الاستواء نضف الطماطم و نتركها تستوي.
مقادير العجينة : ملح – ملعقة كبيرة خميرة الخبز – ملعقة شاي سكر – كأسان من الزيت - كأسان من الماء الدافئ – فرينة (طحين).
للتوريق: 4 ملاعق زبدة او مرغرين مذابة و نتركها تبرد نضيف لها النشاء تدريجيا مع الخلط حتى تتماسك و نتحصل على خليط مثل بورية (عصيدة).
Ingrédients: Farce: 2 gros oignons, coupés en carrés - 1 poivron rouge, coupé en carrés - 1 piment fort, coupé en carrés - 1 poivron vert, coupé en carrés - 2 tomates pelées et, coupées en petits morceaux - poivre noir - cumin - sel - 1 cuillère à soupe d'huile.
Préparation de la Farce: Dans une poêle , mettre l'huile et les ingrédients de la farce sauf les tomates et les laisser cuire. Lorsqu'ils atteignent une demie cuisson, ajouter les tomates et les laisser cuire.
Ingrédients de la pâte: sel - une cuillère à soupe de levure instantanée - une cuillère à café de sucre - deux verres d'huile - deux verres d'eau tiède - farine.
Pour le feuilletage: 4 cuillères à soupe de beurre fondu ou de margarine, les laissez refroidir, ajouter progressivement de la maïzena, en mélangeant jusqu'à ce que le mélange devienne ferme comme une purée.
#pizza_couverte
#بيتزا
#كوكا

Видео Pizza couverte بيتزا كوفار او كوكا مورقة خفيفة هشة مقرمشة بدون عجينة توريق канала Dali Mak cuisine dz مطبخ دالي ماك