小餐包 (無需機器 不用手揉)bun，No Machine needed，No Knead Bread｜樂在其中廚房

小餐包 (無需機器 不用手揉)bun，No Machine needed，No Knead Bread｜樂在其中廚房
烤盤22x11x6.5cm
pan size 22x11x6.5cm

材料:
320g Bread flou 高筋麵粉
3g Salt 鹽
30g Caster sugar 細砂糖
3g Quick-rise yeast 速發酵母
265g Milk 牛奶
25g Melted unsalted butter 溶化無鹽奶油(同等量植物油亦可)

180℃/356℉ Bake for 20 minutes 烤20分鐘
音樂來自: music from:
TAM Music Factory 提供大量免費配樂的日本音效素材網站
https://www.tam-music.com/

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0:00 簡介
0:32 靜置5分鐘
0:54 加入酵母牛奶
2:53 分鐘後拉伸折疊滾圓
6:02 等份
7:19 全部完成蓋上鬆弛15分鐘
7:35 分鐘後再拉伸折衷圖 放入鋪紙的烤盤上
9:07 蓋上發酵40分鐘至兩倍大
9:34 發酵完成撒上麵粉
10:04 放入烤箱180°C/356°F 烤20分鐘
11:39 鬆軟又拉絲
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