Pie de Limon | Lemon Pie | Facil y rapido

Este pie de limon es un delicia, y muy facil y rapido de hacer.

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Receta Pie de Limon

Ingredientes (Molde de 20 cm)

Para el relleno:
• 790 gramos Leche condensada (2 latas)
• 240 ml de Jugo de Limon (1 taza)
• 8 Yemas

Para la base:
• 250 gramos de Galletas Maria, digestivas (2 tazas)
• 110 gramos de Mantequilla derretida (1/2 taza)

Para decorar:
• Crema Chantilly
• Merengue Italiano: https://youtu.be/nLU1VjrRTyg

Instrucciones

1. Colocar galletas en una procesadora hasta molerlas.
2. Agregar la mantequilla derretida, y mezcla hasta que todas las galletas tengan mantequilla.
3. Colocar galletas en el molde, esparcir y con un vaso o taza, aplastar las galletas para que queden compactas.
4. Hornear por 10 minutos a180°C.
5. En bowl, agregar la leche condensada y luego las yemas y mezclar.
6. Luego agregar el jugo de limon y mezclar.
7. Verter mezcla en el molde y hornear a 180°C por 20 minutos o hasta que la mezcla cuaje.
8. Dejar enfriar y refrigerar por 6 horas o por toda la noche.
9. Decorar con Chantilly o con merengue italiano.
4. Servir y disfrutar.

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