Pizza in teglia - Versione di MochoHF - MOCHO'S BIG ITALY Ep.04 /Eng Sub

🇮🇹 BENVENUTI NEL QUARTO EPISODIO DI MOCHO'S BIG ITALY! 🇮🇹
Ed eccoci arrivati, cari amici, al quarto episodio di questa nuova esagerata serie! Oggi ho deciso di proporvi il mio ideale di perfezione seguendo la parola “TRADIZIONE”: LA PIZZA! Come avrei potuto non portarvi come ricetta la regina indiscussa della cucina italiana? Sedetevi e gustatevi lo spettacolo!

*Per chi non mi conoscesse ancora... se siete amanti dell'estremo siete capitati nel posto giusto, se invece non lo siete, riuscirò a farvi cambiare idea.*

INGREDIENTI:
- Farina 1 kg
- Acqua 700 g
- Sale 20 g
- Lievito di birra secco 7 g
- Olio 40 g
- Pomodori pelati 2 scatole
- Mozzarella per pizza 2 confezioni
- Zola 100 g
- Taleggio 100 g
- Fontina 100 g
- Grana da grattugiare 150 g
- Salsiccia 500 g
- Funghi Champignon 1 confezione
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Aglio 2 spicchi
- Basilico
RICETTA:
Impastare farina, acqua e lievito in una ciotola (o impastatore).
Dopo aver creato l'impasto, aggiungere il sale.
Mettere l’impasto a lievitare 2 ore in una ciotola a temperatura ambiente e poi 24 ore in frigo.
Nel frattempo prendere i pelati e schiacciarli a mano, aggiungendo foglie di basilico, olio, pepe e sale e lasciar insaporire.
Far soffriggere l'aglio in una pentola, aggiungere i funghi e la salsiccia a pezzi.
Far cuocere e alla fine aggiungere una noce di burro e il prezzemolo.
Stendere la pizza sulla teglia unta, aggiungere il pomodoro e mettere in forno per 15/20 min a 250° sul ripiano più basso.
Estrarre la teglia e aggiungere la mozzarella e i formaggi.
Infornare a metà forno per altri 15 minuti.
Estrarre e ultimare con i funghi, con la salsiccia e con una spolverata di grana.
Rimettere in forno con la modalità grill al massimo per 2 minuti, sul ripiano più alto.
Estrarre e tagliare.

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TUTTI I VIDEO di MOCHO'S BIG ITALY:

°Un nuovo inizio - Mochohf - MOCHO'S BIG ITALY Ep.00
https://youtu.be/9Xqw7ST63Yw

°Pasta al forno - Versione di MochoHF - MOCHO'S BIG ITALY Ep.01
https://youtu.be/yOInj99eOmI

°Parmigiana di Melanzane - Versione di MochoHF - MOCHO'S BIG ITALY Ep.02
https://youtu.be/1F4ffFfl49s

°Tiramisù - Versione di MochoHF - MOCHO'S BIG ITALY Ep.03
https://youtu.be/IEi9LbFMSuA

°Pizza in teglia - Versione di MochoHF - MOCHO'S BIG ITALY Ep.04
https://youtu.be/-5lsYvKBb9I

°Spaghetti alla Carbonara - Versione di MochoHF - MOCHO'S BIG ITALY Ep.05
https://youtu.be/z9YfkXXDrDY

°Cotoletta alla Milanese - Versione di MochoHF - MOCHO'S BIG ITALY Ep.06
https://youtu.be/6gJlA9SWb_w

°Profitterol (con sorpresa) - Versione di MochoHF - MOCHO'S BIG ITALY Ep.07
https://youtu.be/k276EPA_LVo

Credits:
Prodotto da Realize Networks & The Best Blend
Location: Ristorante TJB Missaglia
Regia: Paolo Cellammare
Produzione: Realize Networks, Paolo Cellammare e Dilys White
Montaggio e Grafica: Claudio Manca
Operatore camera: Lorenzo Moro
Musica Sigla: The Dodgy Question
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Please watch: "HAMBURGER a 10 STRATI e 2,5 kg di PATATINE @Thomas Hungry | Man vs Food Italia EP.3 | MochoHf"
https://www.youtube.com/watch?v=7jX8oXStAYE
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