Предлагаю вашему вниманию рецепт испанской колбасы для жарки «чоризо фреско». Неизменный ингредиент здесь - копчёная паприка, которая придаёт колбасе красный цвет и особый вкус. С остальными специями можно экспериментировать. Ингредиенты для «Колбаса чоризо для жарки»: Фарш мясной (Свиной (сало 20-30%)) — 1 кг Соль — 20 г Паприка сладкая (КОПЧЁНАЯ) — 30 г Порошок луковый — 1 ст. л. Порошок чесночный — 1 ч. л. Орегано — 1 ч. л. Фенхель (семена) Уксус (винный) — 2 ч. л. Кишки (Свиная черева калибр 38/40...