Чем опасны немытые овощи и фрукты?

Каждый сезон богат на свой урожай. Особенно мы любим лакомиться свежими летними ягодами, фруктами и овощами. Конечно, хорошо тем, кто выращивает продукцию у себя дома, уверен в ее качестве. Однако большинство местных жителей вынуждены смаковать сезонные вкусности, купленные с прилавков супермаркетов или рынков. Как в таком случае обезопасить себя от пищевого отравления? Ответ очевидный: хорошо промыть продукты под проточной водой. Что будет, если этого не сделать? В этом мы разберемся вместе.

Мыть или не мыть?

Практически половина всех пищевых отравлений в мире связаны с зараженными продуктами. В современном супермаркете можно найти фрукты и овощи любой сезонности круглогодично. Однако такое изобилие может хранить в себе не только полезные витамины, но и опасность. Часто на улицах мы можем видеть ситуацию, когда мама покупает ребенку лоточек с ягодами, и тут же позволяет ему их съесть. А знаете ли вы, сколько опасности в себе таят немытые продукты? Вечером ребенок сможет узнать это с первыми симптомами расстройства желудка.

На немытых овощах и фруктах обитает огромное количество возбудителей кишечных инфекционных заболеваний. Самыми распространенными сегодня остаются:

дизентерия;
сальмонеллез;
вирусный гепатит;
глисты.

Соблюдая нехитрые правила, можно уберечь себя и своих детей от плохих микробов. Во-первых, все продукты, купленные в магазине или на рынке, должны быть тщательно вымыты проточной водой. Процедуру стоит выполнить даже тогда, когда овощ, фрукт или ягода внешне выглядит идеально. Возбудители острых кишечных инфекций могут запросто обитать в такой среде. Во-вторых, во время покупки стоит разделять продукты от тех, которые нужно мыть и термически обрабатывать. В-третьих, нужно покупать продукты, которые были выращены в максимально природных условиях.

Нужно ли мыть фрукты в кожуре?

Уже давно доказано, что кожура многих фруктов является кладезем витаминов. Например, в апельсинах и лимонах много витамина С, цедру которых мы все любим добавлять в чай или выпечку. Правило мытья касается абсолютно всех фруктов, овощей и ягод. Кроме этого, на них нужно удалять несъедобные частицы, косточки и прочие дефекты. То же самое можно сказать и про домашний урожай. Если не помыть яблоко, сорванное со своего сада, можно легко заразиться гельминтозом. Ведь вода помогает убрать не только микробы, но и остатки почвы, где обитают разные насекомые и паразиты.
Об авторе: MED-TEMA.RU