БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ С КЛУБНИКОЙ.

БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ С КЛУБНИКОЙ.

ДЛЯ БИСКВИТА:
- ЯЙЦО - 4шт. (КРУПНЫЕ, КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ)
- САХАР - 250-300гр.
- МОЛОКО - 180мл.
- РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - 100мл.
- СОЛЬ - ЩЕПОТКУ
- ВАНИЛИН - 2 ПАЧКИ
- МУКА - 300гр.
- РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 20гр (две пачки)

МИКСЕРОМ ВЗБИВАТЬ ЯЙЦА С СОЛЬЮ ДО ПУЗЫРЬКОВ. ДОБАВЛЯТЬ САХАР И ВЗБИВАТЬ ДОБЕЛА ОТ 5 ДО 7 МИНУТ.ПОСЛЕ ДОБАВЛЯЕМ В МАССУ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО С МОЛОКОМ И ПРОДОЛЖАЕМ ВЗБИВАТЬ 1 МИНУТУ. МУКУ С РАЗРЫХЛИТЕЛЕМ ПРОСЕЯТЬ И СМЕШАТЬ С МАССОЙ ЧАСТЯМИ И ВЗБИВАТЬ МИКСЕРОМ.

ФОРМУ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ БЕРЕМ ПО ЖЕЛАНИЮ, ЧЕМ МЕНЬШЕ ПО РАЗМЕРУ ТЕМ БИСКВИТ ПЫШНЕЕ (У МЕНЯ ФОРМА 40Х35) ПОСТЕЛИТЬ ПЕРГАМЕНТ НА ФОРМУ, ВЫЛИТЬ ТЕСТО (ТЕСТО ЧУТЬ ЖИДКОЕ) ВЫРОВНИТЬ И ОТПРАВИТЬ В РАЗАГРЕТУЮ ДУХОВКУ. ВЫПЕКАТЬ ПРИ 170 ГРАДУСОВ 35-40-45 МИНУТ. НИЖНИЙ УРОВЕНЬ.
ГОТОВЫЙ БИСКВИТ СНЯТЬ. ОСТУДИТЬ. МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАК ТОРТ, ЛИБО ПИРОЖНОЕ.

ДЛЯ КРЕМА:
- 250мл. СЛИВКИ 33%-35% (ОЧЕНЬ ЖИРНЫЕ И ХОЛОДНЫЕ)
- 250 гр. СЫР МАСКАРПОНЕ
- 5-6 ст.л. САХАРНАЯ ПУДРА (ПО ЖЕЛАНИЮ)
ВСЕ СМЕШАТЬ ВЗБИВАТЬ МИКСЕРОМ.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
- СВЕЖАЯ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННАЯ КЛУБНИКА (У МЕНЯ ЗАМОРОЖЕННАЯ)
- ФИСТАШКИ ИЗМЕЛЬЧЕННЫЕ
- СУХИЕ ЛЕПЕСТКИ РОЗ
- СУХИЕ ЛЕПЕСТКИ МАЛЬВЫ (ЦВЕТЫ)
МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ВСЕ, ЧТО ЕСТЬ ПОД РУКОЙ...

SPONGE CAKE WITH STRAWBERRIES.

FOR A BISCUIT:
- EGG - 4 pcs. (LARGE, ROOM TEMPERATURE)
- SUGAR - 250-300gr.
- MILK - 180ml.
- VEGETABLE OIL - 100ml.
- A PINCH OF SALT
- VANILLIN - 2 PACKS
- FLOUR - 300g.
- BAKING POWDER - 20g (two packs)

WITH A MIXER, BEAT THE EGGS WITH SALT UNTIL BUBBLES. ADD SUGAR AND BEAT WHITE FOR 5 TO 7 MINUTES.AFTER ADDING VEGETABLE OIL WITH MILK TO THE MASS AND CONTINUE TO BEAT FOR 1 MINUTE. SIFT THE FLOUR WITH BAKING POWDER AND MIX WITH THE MASS PARTS AND BEAT WITH A MIXER.

WE TAKE THE BAKING DISH AT WILL, THE SMALLER THE SIZE, THE MORE MAGNIFICENT THE SPONGE CAKE (I HAVE A 40X35 SHAPE), LAY THE PARCHMENT ON THE MOLD, POUR THE DOUGH (THE DOUGH IS SLIGHTLY LIQUID) ALIGN AND SEND TO THE PREHEATED OVEN. BAKE AT 170 DEGREES FOR 35-40-45 MINUTES. LOWER LEVEL.
REMOVE THE FINISHED BISCUIT. COOL IT DOWN. IT CAN BE USED AS A CAKE OR A CAKE.

FOR THE CREAM:
- 250ml. CREAM 33%-35% (VERY FAT AND COLD)
- 250 gr. MASCARPONE CHEESE
- 5-6 TBSP. l. POWDERED SUGAR (OPTIONAL)
MIX EVERYTHING WITH A MIXER.

FOR DECORATION:
- FRESH OR FROZEN STRAWBERRIES (I HAVE FROZEN)
- CRUSHED PISTACHIOS
- DRY ROSE PETALS
- DRY MALLOW PETALS (FLOWERS)
CAN BE USED TO DECORATE EVERYTHING THAT IS AT HAND...

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Видео БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ С КЛУБНИКОЙ. канала DEDE MRADA