Луковые оладьи или почти Bhaji

Bhaji.
Говорят, что в Индии такие жареные оладьи продаются на каждой улице, как у нас хот-доги. Бхаджи хрустящие, острые и очень вкусные.
Наши оладьи жарились не во фритюре - поэтому не такие хрустящие

Ингредиенты:
Репчатый лук – 400 гр.;
Яйцо куриное – 236 гр. (5 шт. - у нас мелкие С2);
Мука – 300 гр.;
Крахмал – 100 гр.;
Куркума;
Зира;
Сухой чеснок;
Острый перец и Зеленый лук для красоты;
Разрыхлитель;
Подсолнечное масло для жарки;
Соль.

Лук режем полукольцами, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на время, что бы лук помягчел.
После добавляем сухой чеснок, перец чили, зиру (смололи в ступке), зеленый лук и куркуму. мы еще добавили перец, который заготавливали осенью.
Все тщательно перемешиваем.

Зеленого лука и красного перца показалось мало. Поэтому добавили еще.

Выбиваем в луковую смесь яйца и перемешиваем.
Далее мука, крахмал и разрыхлитель. Конечно же перемешиваем.

Жарим или оладками или как блины. На сковороде, на масле и под крышкой.

Оладьи или блины получаются вкусными, необычными из-за приправ и острыми из-за перца.
Немного остывшие вкуснее, чем горячие.

Приятного аппетита.

#лук #оладьи #блины #закуска #луковыеоладьи #оладки #бхаджи #жарим #мука #крахмал #разрыхлитель #яйца #зелень #назавтрак #наобед #перекус #чили #куркума #зира #чеснок #сухойчеснок #еда #всевместе #черныйкот #кот #Тофи #врек #onion #fritters #pancakes #snack #onionfritters #pancakes #fry #frying #flour #starch #baking powder #eggs #greens #breakfast #lunch #snack #chili #turmeric #zira #garlic #drygarlic #food #eat #bhaji #simply #delicious #soft #вкусно #готовимвкусно #готовимсами #готовимдома #cat #blackcat #tofi #minsk #family #abramchukfamily #양파 #간식 #양파팬케이크 #팬케이크 #प्याज #पैनकेक #स्नैक्स #प्याज पैनकेक #भाजी

Видео Луковые оладьи или почти Bhaji канала ABRAMCHUK FAMILY LIVE