Wareniki s kartoshkoi / Maultaschen mit Kartoffelfüllung // dumplings with potato filling

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche.
Heute zeige ich euch ein Gericht aus meiner Kindheit. Ich habe Wareniki immer sehr gerne gegessen. Es ist ein Rezept aus slawischen Küche , es sind Teigtaschen mit einer Kartoffelfüllung. Man isst es entweder mit angebratenen Zwiebeln und Speck oder mit sauren Sahne. Mhhh… diese Teigtaschen schmecken um so besser, wenn man sie selbst gemacht hat :-)
Dieses Gericht wurde um den ganzen ehemaligen UDSSR verbreitet.

Auf russisch sagt man "wareniki s kartoshkoi" :-)
Übersetzt: Teigtaschen mit Kartoffeln.

Zutaten für den Teig :
- 500 g Mehl Typ 405
- 1 Ei Große L
- 1 TL Salz
- 200 ml warme Wasser

Zutaten für die Füllung :
- 1 kg Kartoffel
- 2 große Zwiebel
- 50 ml oder 70 - 100 g Butter
- Salz

Pelmeni - Tortellini mit Hackfleischfüllung unter https://youtu.be/Z5YztoDbHpH

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Ingredients for the dough :
- 500 g flour
- 1 egg size L
- 1 tsp salt
- 200 ml warm water

Ingredients for the filling :
- 1 kg potatos
- 2 big onions
- 50 ml or 70 - 100 g butter
- salt

Pelmeni - Tortellini mit Hackfleischfüllung: https://youtu.be/Z5YztoDbHpH

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