Картофельные драники с начинкой из куриного фарша

Картофельные драники с начинкой из куриного фарша Ингредиенты Картошка 1 кг. Соль по вкусу. Репчатый лук 2 штуки. Яйца 2 штуки. Мука 3 ст. Ложки. Перец чёрный молотый по вкусу. Куриный фарш 250 г. Растительное масло 2 ст. Ложки. Картошку натрите на крупной тёрке, слегка посолите. Положите в дуршлаг на несколько минут, затем отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. Одну луковицу тоже натрите и слейте выделившуюся жидкость. Смешайте с картошкой, оставьте на минуту-две и ещё раз отожмите. Добавьте в картошку яйца и муку, немного соли и перца. Хорошо всё перемешайте. Вторую луковицу измельчите ножом. Добавьте в фарш вместе с солью и перцем. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выложите картофельную массу на сковороду и разровняйте. Сверху поместите фарш и покройте вторым слоем картофеля. Обжаривайте примерно по 4–5 минут с каждой стороны, чтобы драник хорошо зарумянился. Таким же образом приготовьте остальные драники.

Видео Картофельные драники с начинкой из куриного фарша автора Вкуснотерапия: простой путь к кулинарным шедеврам.