Профитроли или эклеры?

Как приготовить профитроли с заварным кремом: 1.Наливаем стакан воды и молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Стакан муки просеиваем. Добавляем масло в воду с молоком туда же соль. Доводим до кипения. Затем в воду с маслом молоком добавляем муку, постоянно перемешивая. Оставляем минуты на 2 на небольшом огне, хорошо перемешивая тесто. Остужаем. 2.Яйца разбиваем и слегка перемешиваем венчиком. Постепенно вводим яйца в заварное тесто, перемешивая до однородности после каждой порции. (Можно просто добавлять яйца по одному.) Тесто будет как бы делиться на кусочки, но потом образуется однородная масса. Я перемешивала ложкой не веньчиком. Заварное тесто получается такое, как на видео. На противень кладем лист пергамента(можно и без пергамента), слегка смазываем маслом. У меня нет кулинарного рукава, и я чайной ложкой выкладываю тесто на противень. Помещаем будущие профитроли  минут 30-35 в духовку разогретую до 180-200 градусов После того как они будут готовы не в коем случае не вытаскивайте их с духовки просто выключите печку (иначе они осядут и сдуются) 3.Готовим заварной крем. Желтки перемешиваем с мукой, ванилином, щепоткой соли и сахаром далее тонкой струйкой добавляем молоко и ставим на ставим на медленный огонь на 5 минут. Постоянно помешиваем. Потом накрываем крышкой и убираем в холодильник (подождите, пока крем остынет) 4. Делаем надрез в пирожных и наполняем их кремом с помощью ложки.Профитроли с заварным кремом готовы.Приятного аппетита????? https://instagram.com/nagumanova_000?igshid=14mige330ii9c

Видео Профитроли или эклеры? автора Вкусные рецепты: вафли, панкейки, кексы