4 EURO POLPETTE di PATATE alla PIZZAIOLA SALVACENA polpette di patate 4 PORZIONI

Polpette di patate e verdure alla pizzaiola QUI TROVI LE COSE CHE USO https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html Il mio libro https://www.impremix.it/prodotto/fate-come-volete/ ricette rapanello _________________________________ Polpette di Patate e Verdure alla Pizzaiola Ingredienti per 4 persone mezza cipolla 1 carota 1 sedano, piselli 3 funghi champignon 5 patate piccole cotte sale pepe formaggio aglio prezzemolo 1 uovo farina di semola pomodoro 400 gr Prepara circa mezzo chilo di verdure che preferisci. Io ho utilizzato sedano, carota, mezza cipolla, pochi piselli e 3 champignon, per un totale di 500 grammi. Tutto tagliato a cubetti, meno i piselli... ahaha Una padella diametro 26 o una pentola, olio d'oliva 2 cucchiai, Fai riscaldare e aggiungere le verdure, sale, pepe , a piacere peperoncino, mischiare spesso e fare cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio. Nel frattempo pelare 5 patate cotte, medio piccole, circa 500 grammi, e metterle in una ciotola, schiacciare, aggiungere le verdure stufate ancora calde, un cucchiaio di parmigiano, prezzemolo, un uovo, e mischiare. Aggiungere ora poca farina di semola oppure del pane grattugiato, poco alla volta, fino a raggiungere una consistenza soda, modellabile. La stessa padella di prima, senza lavarla, ancora poco olio, 2 spicchi di aglio schiacciati, fare rosolare e aggiungere una scatoletta di pomodoro polpa o salsa. facciamo della salsa di pomodoro. sale, origano, poca acqua e fare cuocere per 20 minuti. Creare delle polpette diametro 4 centimetri circa, e appoggiarle nella salsa, delicatezza, mentre la salsa bolle lentamente, create tutte le polpette, ma non mischiare, siate delicati, mettete un coperchio e date il tempo al sugo di cuocere le polpette. Dopo circa 10 minuti togliete il coperchio e sempre con delicatezza girate le polpette e fate la stessa cottura di prima così rassoderanno. Potete mangiare queste polpette di patate e verdure con del riso o del farro cotti a vapore, oppure con la polenta o anche da sole perchè son buone lo stesso. _________________________________ ■ RAPANELLO SHOP https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html ■ Il Blog https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/ ■ Facebook https://www.facebook.com/Rapanell0 ■ Instagram https://www.instagram.com/rapanello.rapanello/ ■ Contatto solo per commerciali gabriele.cattarin1968@gmail.com

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