Борщ. Рецепт с Говядиной в Казане на Печи | Рецепт от Джафара

Друзья! В этом видео я приготовил украинский борщ с салом по классическому рецепту. Это блюдо я готовил в гостях у своего друга, а он поверьте знает вкус настоящего борща. Хозяин остался доволен, а я рад встрече и возможности еще раз приготовить это простое и вкусное лакомство. Приятного просмотра! Наш спонсор - магазин «Исток»: https://vk.com/kooperativ_istok (лучшее мясо в Салехарде) Ингредиенты: - грудинка говядины; - сало свиное; - свекла; - лимон; - репчатый лук; - чесок; - укроп, петрушка; - болгарский перец; - морковь; - картофель; - капуста; - лавровый лист; - томатная паста; - паприка копченная; - перец горошком; - соль; - сметана. Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: https://www.youtube.com/channel/UC1ymLC4GZpmMTZvB0NVBrMg/join Спасибо за Like и Подписку на мой канал ______________________________________ Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ➤ Подпишитесь на канал: https://clck.ru/QUPCY ﹡Еще я есть в соцсетях: ➤ Инстаграм - https://www.instagram.com/djafar_saitov/ ➤ ВКонтакте - https://clck.ru/QzEEq ➤ Яндекс ДЗЕН - https://clck.ru/QzEFr ➤ Яндекс ЭФИР - https://clck.ru/QzEGh #борщ Пошаговый рецепт: ⁃ Нарезаем грудинку говядины (2 кг.); ⁃ В холодную воду выкладываем мясо; ⁃ Слегка подсаливаем воду; ⁃ Крупно нарезаем одну морковь ⁃ Одну очищенную головку лука, нарезанную морковь добавляем в казанок и варим на среднем огне 1,5 часа; ⁃ Две свеклы очищаем, заворачиваем в фольгу; ⁃ Выкладываем на угли и готовим до полуготовности (15 мин.); ⁃ После закипания бульона убираем пенку; ⁃ Вынимаем свеклу из углей, оставляем остывать; ⁃ Нарезаем соленное свиное сало на брусочки (150 гр.); ⁃ Разогреваем сковороду, выкладываем сало; ⁃ Мелко нарезаем лук (2 головки), добавляем к шкваркам; ⁃ Морковь (2 шт.) нарезаем соломкой, добавляем в обжарку; ⁃ Запеченную свеклу нарезаем соломкой, добавляем в сковороду и тщательно перемешиваем; ⁃ Лимон разрезаем пополам, из одной половины выдавливаем сок в обжарку (чтобы свекла не потеряла цвет); ⁃ Из бульона вынимаем лук и морковь, добавляем черный перец горошком (по вкусу); ⁃ Нарезаем болгарский перец, выкладываем в сковороду, готовим (5 мин.); ⁃ В обжарку добавляем томатную пасту (2,5 ст. ложки), паприку копченную (1 ч. ложка); ⁃ Стебли укропа (50 гр.) добавляем в бульон; ⁃ Нарезаем картофель средними кубиками (250 гр.); ⁃ Режем капусту (1 средний кочан); ⁃ Вынимаем укроп и мясо из бульона; ⁃ В кипящий бульон выкладываем картофель, капусту. Варим (10–15 мин.); ⁃ Выдавливаем чеснок (4 зубчика), добавляем в бульон; ⁃ Нарезаем остывшее мясо, возвращаем в казанок; ⁃ Добавляем зажарку в суп; ⁃ Закрываем крышкой, томим борщ (10-15 мин.); ⁃ Выкладываем в глубокую посуду, добавляем сметану; ⁃ Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Видео Борщ. Рецепт с Говядиной в Казане на Печи | Рецепт от Джафара автора РЕЦЕПТЫ ДЖАФАРА