КУЛИЧИ КРАФФИНЫ

Тг https://t.me/anasty_cooking Куличи Краффины 👨🍳👨🍳👨🍳 на опаре 👍 Расчёт на 3шт, диаметр формы 13см(11см подойдут лучше 👌) Молоко 100мл Яйца 2шт Сахар 100гр Дрожжи 10гр Сливочное масло тёплое 30гр Мука примерно 350гр Изюм/сухофрукты. Что по вкусу. Соль 1. Готовим опару: В миске смешиваем тёплое молоко, дрожжи, 3ст ложки муки, половина столовой ложки сахара. Оставляем минут на 40 в теплом месте,накрыв полотенцем до того как дрожжи сработают и опара набухнет. 2. Яйца смешиваем с сахаром, добавляем сливочное масло комнатной температуры и хорошо смешиваем. Масло не растворится, но это не страшно. Добавляем опару. Постепенно просеиваем муку и начинаем замешивать тесто около 10 минут. При необходимости добавлять муку, но тесто не должно быть крутым. Пусть оно слегка липнет к рукам. Оно должно получится мягким и эластичным. 3. Оставляем тесто в теплом месте, накрыв полотенцем. Я поставила в духовку на 50градусов на 1 час. Тесто должно подняться вдвое. 4. Достаем тесто и делим его на 3 части. Накрываем полотенцем и даём полежать ещё 5минут. Каждую часть раскатать в пласт примерно 2мм толщиной. Равномерно распределить изюм или цукаты или что у вас есть. 5. Скатать в трубочку и разрезать её вдоль. Далее каждую половину скрутить в кулич. Положить кулич в форму и оставить минимум на 30минут или до того как они поднимутся. 6. Запекать на 170градусах до готовности, примерно 30-40 минут. Наш кулич Краффин готов 👌👌👌 Можно посыпать сверху пудрой или украсить кремом❤ Приятного аппетита ❤ #рецепты

Видео КУЛИЧИ КРАФФИНЫ автора anasty_cooking