Огурцы солёные со сладким перцем. Перец и пряности отлично поделятся своими ароматами с огурцами.

Заготовка в зиму. Яркая банка с огурцами напомнит о прекрасных летних днях. Огурцы засоленные такие методом прекрасно хранятся всю зиму, но требуют прохладного места. Ароматные, хрустящие огурчики порадуют всю семью. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Огурцы молоденькие – сколько войдёт в банку. • Укропные зонтики – по желанию • Чеснок – 4 зуб • Листья смородины – 15 гр • Перец сладкий – 3 шт • Петрушка – 1 пуч Пряности: • Горчица в зёрнах – 1 чл • Перец душистый – 9 шт • Гвоздика – 3 шт • Перец чёрный горошек – 1 чл • Лавровый лист – 2 шт Специи: • Соль – 2 стл • Сахар – 5 стл • Уксусная эссенция 70% - 1 дес л Огурцы замочить в холодной воде на час – два, как позволяет время. Отрезать у огурцов кончики. Перец сладкий очистить от семян и плодоножки. На дно банки положить зонтики укропа. Более крупные огурцы поставить плотно в банку, вертикально. По краю вставить дольки сладкого перца. Сверху положить листья смородины. Разложить небольшие огурчики горизонтально, в один ряд, затем положить дольки сладкого перца и зелень петрушки, продолжить заполнять банку небольшими огурчиками, чередуя их с дольками сладкого перца. Заполнить огурцами банку до верха. Завершить зонтиками укропа. Залить огурцы кипятком, закрыть крышкой и оставить на 20 – 30 минут. Подготовить необходимое количество пряностей и специй. Чеснок почистить и нарезать пластинками. По истечении времени, с огурцов слить горячую воду, она больше не понадобится. Добавить в банку все специи и пряности, залить кипятком. Банку закатать металлической крышкой для консервации, поболтать банку сверху вниз и наоборот, чтобы растворились сахар и соль. Поставить банку в «шубу» на четыре часа. Большего времени не требуется, т.к. огурцы, в последствии, могут стать мягкие. Затем следует воздушное охлаждение огурцов. Когда огурцы остынут поставить в холодное место. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! УСПЕШНЫХ ЗАГОТОВОК Всем мира, бодрости духа и благополучия.

Видео Огурцы солёные со сладким перцем. Перец и пряности отлично поделятся своими ароматами с огурцами. автора channel35021110