Брауни-чизкейк-малина

Если любишь чизкей, брауни и ягодки, то этот рецепт для тебя! Брауни чизкейк-малина *малина придает свою кислинку - невероятное сочетание Шоколадное тесто: Масло сливочное - 115 гр. Шоколад тёмный - 115 гр. Сахар - 150 гр. Яйца куриные - 2 шт. Мука - 65 гр. Соль - 1/4 ч.л. Ваниль - по вкусу Чизкейк: Сыр творожный - 225 гр. Сахар - 65 гр. Яйцо куриное - 1шт. Ваниль - по вкусу Ягоды свежие или замороженные (у меня малина) Разогреваем духовку до 160°С. Квадратную форму каждой стороной 23 см или прямоугольную форму, круглую (диаметром 23 см) выстелить пергаментом, саму форму окутать дополнительно фольгой, если нет дна у формы, чтоб тесто не вытекало. 1. Масло и шоколад топим на водяной бане. 2. Добавляем сахар, ваниль, соль, затем по одному яйца каждый раз помешивая венчиком до однородности. 3. Затем добавляем муку и перемешиваем до однородности венчиком. 4. Чизкейк: миксером взбиваем творожный сыр, сахар, ваниль, яйцо до однородной консистенции. * творожный сыр можно заменить на творог, но вкус получится другой 5. Вылить в форму 2/3 шоколадного теста. Затем выложить чизкейк (ложкой или с помощью кондитерского мешка) по всей поверхности шоколадной массы. Сверху выкладываем малину и заливаем оставшимся шоколадным тестом. 6. Выпекаем около 30-40 минут (обязательно проверь на сухую зубочистку, мне понадобилось больше времени для выпекания, т.к. духовка старая). 7. Охлаждаем в форме 2-3 часа, снимаем форму, можно убрать в холодильник или подавать сразу! * со временем в холодильнике тесто уплотнится Приятного чаепития!

Видео Брауни-чизкейк-малина автора Stusha