Как приготовить майонез с горчицей и уксусом в домашних условиях. Рецепт домашнего майонеза

Здравствуйте. Сегодня я решила сделать домашний майонез с горчицей и уксусом. Я нашла этот рецепт на просторах интернета и вот решила попробовать приготовить такой майонез дома. В видео я подробно показываю и рассказываю как я делала свой домашний майонез. У меня майонез получился с первого раза я надеюсь что благодаря моему видео рецепту у вас тоже все получится. Я как то пробовала приготовить майонез по другому рецепты. Там сначала отдельно взбивалось яйцо с солью, а потом потихоньку добавлялось растительное масло... так у меня по тому рецепту ничего не получилось и вся масса осталась жидкой! А по этому рецепту все получилось как надо с первого раза. Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза: • 1 куриное яйцо • 1 стакан растительного масла (250 мл) • 0,5 чайной ложки соли • 1 чайная ложка столовой горчицы • 1 столовая ложка 9% уксуса Как приготовить майонез дома при помощи блендера: 1. Наливаем в подходящую посуду 250 миллилитров растительного масла. Я взяла стеклянную банку 500 миллилитров. 2. Аккуратно в масло добавляю куриное яйцо и соль. Яичный желток у вас должен остаться целым , иначе майонез у вас не получится. 3. Погружным блендером прижимаем яичный желток ко дну банки и начинаем взбивать не двигая блендер. Я взбивала примерно 40 секунд пока не начала появляться густая белая масса. 4. Когда у вас появится густая масса можно шевелить блендер вверх-вниз, чтобы вся масса в банке перемешалась. 5. Далее в эту массу я добавила примерно 1 чайную ложку горчицы и размешала все блендером. 6. Последним ингредиентом в приготовления майонеза будет 1 столовая ложка 9% уксуса. Добавляем уксус в банку и окончательно размешиваем наш домашний майонез. --------------------------- Мой Рутуб канал - https://rutube.ru/channel/467494/ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ Мои кулинарные плейлисты: Супы - https://rutube.ru/plst/37390/ Салаты - https://rutube.ru/plst/27261/ Вторые блюда и запеканки - https://rutube.ru/plst/27265/ Закуски и бутерброды - https://rutube.ru/plst/27266/ Выпечка и десерты - https://rutube.ru/plst/27263/ Домашние заготовки и соленья - https://rutube.ru/plst/29418/ В мире существует множество разнообразных соусов и заправок, однако майонез – возможно, один из самых популярных и универсальных. Именно он стал важной составляющей в питании человека и приготовлении блюд. В этой статье мы разберем происхождение майонеза, узнаем интересные факты, кто придумал этот соус, как его использовали раньше и какие полезные свойства имеются у него. Происхождение майонеза и его создатель Существует несколько версий происхождения майонеза и почти все они связаны с Францией. Самая распространенная история уходит корнями во времена Людовика XV. В 1756 году граф д'Артуа, командуя французской армией, высадился на острове Менорка, который в то время находился под властью Великобритании. Именно в течение этого периода командующий кулинар обнаружил, что у него не хватает вино-белого уксуса, который обычно использовался для популярного соуса в то время. Тогда шеф смешал оливковое масло, яйцо, соль и лимонный сок, и так появился соус, который называли "махоннез", в честь города Маон – столицы острова. Другая версия гласит, что майонез был изначально испанским соусом. Говорят, что его название образовалось от слова "махония" – старинного населенного пункта на востоке Иберийского полуострова. Однако классическое французское название гораздо известнее, и всемирное распространение майонез получил именно во Франции. Интересные факты 1. Во Франции был издан указ об обязательном использовании и распространении майонеза во всех государственных заведениях – от ресторанов до монастырей. 2. В некоторых странах, таких как США, считается, что использование майонеза способствует распространению сальмонеллеза из-за наличия в нем сырых яиц. Однако заболеваемость сальмонеллезом в Европе, где майонез также очень популярен, значительно ниже. 3. Кондитерская компания "HEINZ" производила майонез "Московский" для нацистов во время Второй мировой войны. На этикетках были изображены кремлевские купола, а надпись на этикетках гласила: «Московский майонез для русских победителей». Применение майонеза Раньше майонез использовался только как соус для мясных блюд, а также для приготовления различных салатов. В настоящее время майонез является универсальной заправкой и используется практически во всех кулинарных традициях мира Полезные свойства майонеза Майонез, приготовленный на основе натуральных ингредиентов – оливкового масла и яиц, является полезным продуктом. Оливковое масло содержит незаменимые жирные кислоты, а яйца – полноценный источник белка. В меру употребляемый, майонез способствует нормализации обмена веществ, улучшает состояние кожи и волос. Однако стоит помнить, что майонез – калорийный продукт и его употребление следует контролировать. Это наиболее важно для тех, кто страдает ожирением или имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой. #рецепт #еда #кулинария #майонез

Видео Как приготовить майонез с горчицей и уксусом в домашних условиях. Рецепт домашнего майонеза автора Короткие кулинарные рецепты